地元雑賀崎港から直接仕入れた新鮮な海の幸。
オリジナリティあふれる料理の数々を味わう。
紀州の伝統的な調理法「灰干し」や
薪火でパリッと焼き上げる「薪焼き」の味を楽しめるお食事。
薪火調理で表面をパリっと、中はふんわり柔らかく調理した
薪香る熊野牛ステーキがメインの3コース。
通常コースに「もう少し食べたい！」というお客様に鯛・平目の舟盛りの他、
鯛の荒炊き、和牛ヒレステーキ、地酒、フルーツ酒など数多くの別注料理をご用意しております。
※別注料理はインターネットでもご注文いただけます。（ご予約の際に、オプションからお選びください。）
夕食コースのメインは薪火を使ったお肉料理。
和歌山県が誇るブランド牛「紀州熊野牛」を、灰干しの技法を取り入れて下処理を行い、それにより表面をパリっと、中はふんわり柔らかく調理した薪香るステーキにてご提供致します。
日本のアマルフィ雑賀崎を望む個室お食事処が、2022年にリニューアルオープン。
「湊」「祭」「蔵」の3つのゾーンに分かれており、それぞれ異なる雰囲気のスペースに。
全室個室ですので、誰にも気をつかわずゆっくりと楽しいお食事時間をお過ごしいただけます。
バイキング風のしつらえ、約15種類の鉢物などお客様には好評を得ております。
焼き物はその都度焼きながらのご提供。朝の漁港の景色を眺めながらの朝食を。
ご飯は、羽根釜で炊きたてのあつあつをご堪能いただけます。
地元漁港から旬魚を直接仕入れした海の幸と灰干し熟成した熊野牛を薪で焼き上げたステーキなど紀州和歌山の旬食材をふんだんに使ったコース料理です。（仕入れ状況により内容は変更となる場合がございます。）
口コミでも好評価いただくボリュームです。また量だけでなく、質にもこだわっております。
別注料理もご用意しておりますので、ご満足いただける内容を自信を持ってご用意しております。
はい、紀州のクエや和歌山産のハモは、旬の季節限定プランにてご提供しております。特に冬のクエ鍋、夏の鱧鍋は毎年ご好評をいただいております。
また、より贅沢にお楽しみいただけるグレードアップのフルコースプランもご用意可能です。
はい、年齢に応じたお子様メニューをご用意しております。お子様ランチ風メニューや量を調整したコース料理風など、ご予約時にお選びいただけます。
プランにより個室食のご案内が可能でございます。数に限りがございますため、ご希望の場合は事前にご確認ください。
事前に詳細をお知らせいただけましたら、可能な限り対応させていただきます。
※当日のお申し出や重度・多品目の場合は対応いたしかねる場合がございます。
※完全除去を保証するものではございません。
和定食を中心とした、体にやさしい朝食をご用意しております。地元食材を取り入れた小鉢や焼き魚など、朝の海景色とともにお楽しみいただけます。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
