料理長　松木のブログ

ブログ立ち寄り有難う御座います

本日の常客様も無事に終わりました

特に今日は市場がお休み

昨日のブログにも書きましたが

寺井さんのお父ちゃんにまかせた〜〜

と、釣れたのは鯵、ごまさば、

今の季節ごまさばがおいしいですね

6月中ごろからは真サバがおいしくなる

今日のお造り



網木の葉に盛っているのは鯵のたたき

マグロ、烏賊イクラ、カンパチ焼き目

とピクピクのさば

小さい器は鯛の胡麻黄身漬け

それと





目板鰈の唐揚げ、さざえの唐揚げ、碓井豌豆の掻揚げ

という事で

それともい一つ

今日はプレイベートな身内のお客様

妹が、お客様を連れて来てくれたんですが

挨拶も出来ず、会議に出席

お土産もらいました



パスタのポン菓子、と焼き菓子

ありがとう、tonちゃん

父は何しているのだろー

またね〜〜〜

ではまた