使用杂贺崎当地鱼产，才能制作出新鲜的鱼料理。菜色内容包括熊虾、舌鳎、白带鱼等当季食材。
鲍鱼料理可选择【生鱼片】或【活烤】两种调理方式。
一年四季，和歌山丰腴的大自然提供了美味的食材，包括新鲜的生鱼片，以及富含胶原蛋白的汤头煮成的稀饭。
只有在此地才有的新鲜食材，敬请细细品尝。
料理
使用杂贺崎渔港精心挑选的新鲜海产制成的会席料理。
早餐盛在备受欢迎的可爱笼子中，提供丰富和歌山名产的日本料理。
梦幻鱼种「褐石斑鱼」相当难钓，必须由具备熟练技巧的渔民才能捕获。
越大只的鱼越难钓起来，也甚少在市面上出现，因此被称作「梦幻之鱼」。
褐石斑鱼
褐石斑鱼在日本名为「九绘」，源自于其身体侧面的斑纹。
据说斑纹会因时间而产生变化，在身上形绘出九种图案，因而得名。
